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Thierry Marx

Photographe: Roberto Frankenberg

Thierry Marx, l’un des Chefs français les plus prestigieux, a été formé par les meilleurs Chefs de France parmi lesquels Claude Deligne, Joël Robuchon et Alain Chapel. Avec une approche créative et innovante de la cuisine, Thierry Marx puise son inspiration en France mais également à travers ses nombreux voyages en Asie. Sa carrière l’a notamment emmené en Australie, à Hong Kong, en Thaïlande et au Japon. Proposant des textures et des saveurs avant-gardistes, Thierry Marx défend une cuisine qui ne connaît pas de conflit entre la tradition et l’innovation.

Les théâtres de guerre étant dévastateurs, je considère qu’il est important de participer à #CookForSyria pour la reconstruction des générations à venir et pour le « vivre ensemble ». Thierry Marx

Juan Arbelaez

Photographe: Virgile Guinard

A 18 ans il quitte Bogota pour réaliser son rêve, cuisiner à Paris. Il fait ses 1ères armes auprès du chef triplement étoilé Pierre Gagnaire rue Balzac, d’Éric Briffard au George V** et d’Éric Frechon au Bristol***. En 2012, il participe à l’émission Top Chef sur M6, une expérience qu’il compare à un tremplin magique. Cela lui permet de créer sa première table en 2013 à Boulogne : Plantxa avec Enrique Solano. En 2015, il s’associe avec Mauricio Zillo et fonde A Mère à Paris. En 2016 il ouvre Maya, à Ville d’Avray avec Enrique puis Levain avec Louis & Adrien et Borderline, à Boulogne. Cette année, Yaya à Saint Ouen avec Saguez & Partners et KALIOS.

Cuisiner c’est partager, partager est une évidence. Les enfants sont notre futur, travaillons tous ensemble et faisons ce que nous savons faire de mieux, sauvons nos enfants et ayons un meilleur lendemain. Juan Arbelaez

Pierre Sang

Photographe: Stéphane de Bourgies

A la croisée des chemins entre la France, son pays d’adoption et la Corée d’où il vient, sa cuisine reflète son double ADN. Empreint de ses racines coréennes, amoureux de la France et de sa région d’auvergne, Pierre Sang crée au gré de ses envies. Fervent défenseur de la nature, le partage, la transmission et l’audace sont les fondements de son parcours et de sa réussite. Adepte du locavorisme et militant contre le gaspillage alimentaire, ce jeune chef généreux défend les valeurs de la terre en associant à sa cuisine les produits locaux, garant d’une qualité remarquable. Et comme dans sa jeunesse, les artisans de son quartier sont devenus ses alliés les plus chers chez qui il se fournit régulièrement.

L'éducation aux goûts est intimement liée à l'ouverture de soi sur le monde. Partageons avec ceux qui en ont besoin un moment de réconfort, de gourmandise #CookForSyria Pierre Sang